close
「9種含酒料理」小孩易吃到 醫：煮再久仍會殘留
酒精對未成年人來說，是絕對要避免的。然而，醫師表示，除了民眾熟知的麻油雞、薑母鴨、羊肉爐外，還有9款隱藏版的含酒料理容易被忽略，包括提拉米蘇、紅酒燉牛肉、酒釀桂圓麵包、蛤蠣湯等都在名單之中，務必要避免接觸。他並提醒，即使食材再怎麼煮，仍會殘留酒精量，千萬不可輕忽。
小兒科醫師傑登在個人粉專發文示警，酒精會對發育中的腦部造成不良影響，兒童一旦食用可能因酒精作用引起情緒失控、暴力問題，過量攝入還恐出現低血糖、精神不振、嘔吐、頭痛，甚至代謝性酸中毒。
雖然，許多家長都努力不讓孩子接觸酒精料理，但傑登指出，仍有許多隱藏版的含酒料理易被忽略，像是提拉米蘇、紅酒燉牛肉、酒釀桂圓麵包、鳳梨苦瓜雞、紅糟肉或紅麴排骨、三杯雞、東坡肉、蛤蠣湯、酒釀桂花湯圓等。他建議，點餐時可和廚師溝通，將酒改成其它調料，以減少孩子接觸機會。
全站熱搜
留言列表
